FA 84R

Produktivität bis zu 250 kg/h

Die diskontinuierliche Knet- und Ziehmaschine Mod. FA 84/R erlaubt es, durch den Betrieb zweier gegenläufiger Spindeln Käse mit Pasta Filata herzustellen, z.B.:

PROVOLONE
CACIOCAVALLO
KASAR
PIZZAKÄSE

Sie kippt den im Trichter der Formmaschine verarbeiteten Teig automatisch.

Bauliche Merkmale

  • Die Maschine ist ganz aus Edelstahl AISI 304 und zertifiziertem Kunststoff für Lebensmittel hergestellt
  • Formkopf mit Drehspindeln, um den Produkt den gewünschten Fasrigkeitsgrad zu verleihen.
  • Die Teile, die mit dem Produkt in Kontakt sind, sind mit Antihaftmaterial beschichtet
  • Verbindungen mit Krümmungsradien, die Stauungspunkte vermeiden.
  • Geschützter Antrieb durch Edelstahlgehäuse AISI 304
  • Dichter Schaltschrank mit Schutzart IP 65, hergestellt aus Edelstahl AISI 304, mit Elektronikgeräten für die Regelung der Arbeitsgeschwindigkeit und die Kontrolle der Bedienersicherheit
  • Einfache Demontage der abnehmbaren Teile ohne Zuhilfenahme von Werkzeug und volle Begehbarkeit
  • Serie von Sicherheitssensoren,um bei Öffnen der Schutzeinrichtungen die Blockierung des Maschinenlaufs zu aktivieren

Vorteile

Mit der diskontinuierlichen Knet- und Ziehmaschine Mod. FA 84/R können folgende Vorteile erzielt werden:

  1. Optimales Kneten des Teigs auch mit sehr kleinen Mengen und in sehr kurzer Zeit ohne den manuellen Eingriff des Bedieners auf das Produkt.
  2. Durch den einfachen Gebrauch und die einfache Steuerung kann die Maschinen von ungelerntem Personal verwendet werden.
  3. Automatisches Kippen des Produkts direkt in den Ladetrichter der Formmaschine.

Technische daten

Diskontinuierliche Knet- und Ziehmaschine mit aut. Kippen Mod. FA 84/R

  • Länge (mm) 1.665
  • Maximale Raumbedarfshöhe (mm) 2.655
  • Breite (mm) 1.210
  • Zuführungshöhen (mm) 1425
  • Entnahmehöhe (mm) 1195
  • Leergewicht (Kg) 300
  • Produktion pro Teig (Kg) 70
  • Produktion pro Stunde (Kg/h) 250
  • Netzspannung 400V
  • Spannung Hilfskreise(V) 24V DC
  • Frequenz (Hz) 50 Hz
  • Installierte elektrische Leistung (kw) 4 Kw
  • Stromaufnahme (A) 11 A

Andere Bilder

FA 84/R

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