Angelo Amara (Almac Sales Manager): Prechistoe ist einer der größten und wichtigsten Produzenten von Pasta-Filata-Käse in Russland, wie Pizza-Käse, frischem Mozzarella nach italienischer stil, Streichkäse und Burrata. Wie war Ihr Unternehmen darauf ausgerichtet, in die Almac-Technologie zu investieren?

Mr. Andrey Shilov (Managing Director): Sie wissen, wir produzieren Mozzarella NUR in Almac-Ausrüstung. Jetzt haben wir drei Linien: FV 1200 / FV 700 / FV 100, und wir unterzeichnen einen neuen Vertrag über den Kauf der zweiten Linie FV 700.

Almac: Was sind die Unterschiede zwischen Almac und anderen Herstellern von Pasta Filata-Käsegeräten?

Prechistoe Cheese:  Almac gegen seine Hauptkonkurrenten? Ich kenne die Antwort genau: „Sobald wir die Wahl getroffen haben, sind wir vollkommen zufrieden, einen solchen Partner wie Almac zu haben“.

Almac: Wie hat Ihnen die Erfahrung von Almac geholfen?

Prechistoe Cheese: Almac hat eine gute technologische Unterstützung und eine gute Kundenorientierung.

Almac: Was sind Ihrer Meinung nach die Stärken von Almac?

Prechistoe Cheese: Almac Stärken sind: sehr gute und sehr nachhaltige Geräte, die 24 Stunden / 7 Tage die Woche arbeiten können.

Wir könnten die Rezepte tagsüber ändern.

Almac: Wie wird der russische Mozzarella-Markt Ihrer Meinung nach wachsen? Wenn es wachsen wird!

Prechistoe Cheese: Der russische Mozzarella-Markt wächst weiter. Sie wissen, die größte Pizzakette in Osteuropa – Do Do Pizza hat 570 Pizzerien in 13 Ländern. In diesem Moment zeigt Do Do die schnellsten Zuwächse im Fast-Food-Bereich in Europa. Die USA-Giganten wie „Domonos Pizza“ / „Pizza Hut“ glauben, dass der russische Pizzamarkt nach China der zweitwichtigste der Welt ist.

Almac: Indem Sie jeden Tag mit einer kompletten Linie für die Herstellung von frischem Mozzarella und Pizzakäse arbeiten, welche der Maschinen, aus denen die Almac-Linie besteht, hat es Ihnen wirklich ermöglicht, Ihre Leistungen zu steigern und zu verbessern, und welche ist die innovativste?

Prechistoe Cheese: Mein Standpunkt: Almac FV 700 ist besser für uns. Am innovativsten ist die Linie FV 100 für die Herstellung von Käsesticks.

Almac: Im Vertrauen auf eine lange und gewinnbringende Zusammenarbeit danken wir Ihnen vielmals für das freundliche Gespräch und verbleiben mit herzlichen Grüßen.

Prechistoe Cheese: Sie sind der weltweit beste Lieferant von Mozzarella-Produktionsmaschinen.