Die Dampf-Knet- und Ziehmaschine Mod. FV 900 besteht aus:

• Die Maschine ist ganz aus Edelstahl AISI 304 und zertifiziertem Kunststoff für Lebensmittel hergestellt
• Verarbeitungsbereich und Schneckensind mit Antihaftmaterial beschichtet.
• Doppelwand mit Luftschicht um das Schneckengehäuse, um die Wärmeisolierung von der äußeren Umgebung zu garantieren.
• 8 Dampfeinspritzer
• Antrieb mit Abstandshalter, um die Reinigung zwischen Motor und Verabeitungsbereich.
• Verbindungen mit Krümmungsradien, die Stauungspunkte vermeiden.
• Möglichkeit, die Umdrehung der Schnecken umzukehren. Jede Schnecke ist mit einem unabhängigen Antrieb ausgerüstet und in der Lage, je nach Bedarf entweder in derselben oder in der Gegenrichtung der anderen zu drehen.
• Umdrehungsgeschwindigkeit der Schnecken durch Inverter mit zwei Antrieben mit jeweils 11 Kw einstellbar.
• Dichter Schaltschrank mit Schutzart IP 65, hergestellt aus Edelstahl AISI 304, mit Elektronikgeräten für die Regelung der Arbeitsgeschwindigkeit und die Kontrolle der Bedienersicherheit
• Dichter Antrieb einschließlich Gehäuse, das bei Ölverlusten den Ablauf auf den Boden erlaubt, um die Verschmutzung des Produkts zu verhindern.
• Vollständige Begehbarkeit
• Temperaturfühler für das Messen der Teigtemperatur
• Serie von Sicherheitssensoren,um bei Öffnen der Schutzeinrichtungen die Blockierung des Maschinenlaufs zu aktivieren
• Deckel mit Dichtung.
• Automatischer Produktablass
• Automatikvorrichtung für das Schließen der Einspritzer, wenn kein Dampf vorhanden ist.
• Dampffilter für die schwebenden Partikel.